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【暁製麺】田原本No1!誰もが認める上品で美味しいラーメン!行列と無縁?の不思議な名店

田原本の人気らーめん、暁製麺のアイキャッチ 奈良グルメ

今回は、田原本町にある人気ラーメン屋「暁製麺(あかつきせいめん)」をご紹介します。

メニューのバリエーションは控えめでシンプルですが、どれを食べてもハズレの無い筆者オススメのラーメン店です。

この記事は2019年8月12日の情報に2023年4月現在を情報を追記しております。メニューや値段など、ご利用になる際には相違がある可能性をご了承ください。

ズバリ!メニューはこれだけです。

 

 

田原本「暁製麺」ってどんなお店?

奈良県の人口が密集する北西部のちょうど中心に位置する田原本町。

「暁製麺」はその田原本町の真ん中を南北に縦断する国道24号線沿いにある人気ラーメン店です。

「暁」という大きな文字の書かれた看板が目印。

田原本の人気ラーメン店、暁製麺の外観

最寄り駅の近鉄田原本駅からは徒歩15分は掛かる距離なので、車での来店がオススメです。モチロン電車を利用しての来店も可能です。

田原本の人気ラーメン店、暁製麺の入り口付近

 

内観は、壁が基本的にガラス張りなので、明るく清潔な雰囲気。

田原本の人気ラーメン店、暁製麺の内観

座席はカウンターが席中心で、奥に4人掛けテーブルが3つあります。

元気な掛け声だけでなく、笑顔と程良い明るさでの接客もなかなか魅力的です。

 

 

田原本「暁製麺」の「鶏豚だしラーメン」を食べてみました

今回は、人気ナンバー1で私の周りの評価も高い「鶏豚だしラーメン」と「鶏チャーシュー丼」を注文してみました。

こちらが「鶏豚だしラーメン」と「鶏チャーシュー丼」。

田原本の人気ラーメン店、暁製麺の鶏豚だしらあ麺

ちなみにこちら「鶏豚だしらあ麺」は「鶏チャーシュー」をトッピングしています。

田原本、暁製麺の鶏豚だしラーメン

見た目がとにかく上品。

真っ白などんぶりの中には泡だてられたクリーミーな白湯スープ。

そして若竹の子?にカボチャ、オクラなどの野菜に半熟卵。そしてチャーシューと鶏チャーシューが色鮮やかにトッピングされています。

 

スープは、クリーミーな鶏豚骨スープ。田原本暁製麺の鶏豚だしらあ麺のダシ

このスープがとにかく美味しい。

ここ数年、この手のクリーミースープが人気ですが、個人的にこの「暁製麺」のスープがイチバン好きです。

味はシッカリしているのですが、決してコッテリではない、しつこくないまろやかなスープです。

 

そして、麺は中太麺。

田原本の人気ラーメン、暁製麺の中太麺

注文時に麺の湯がき具合を聞いてもらえます。

麺にシッカリとクリーミーなスープが絡んでホントにおいしいです。

 

こちらは、ラーメンに入ったチャーシュー。

焼き跡があり、食欲を駆り立てられちゃいます。

田原本、暁製麺のラーメントッピングのチャーシュー

こちらが、鶏チャーシュー。

田原本の人気らーめん、暁製麺の鶏チャーシュー

これがアッサリモッチリで超オススメ。

100円で3枚のトッピングなので、コスパもなかなか良いです。

 

そして、こちらがチャーシュー丼。

田原本、暁製麺のチャーシュー丼

 

玉ねぎや青ネギを中心とした野菜に交じって、味付けされたチャーシューがたくさんご飯の上にまぶされています。

田原本暁製麺の鶏チャーシューアップ

量、味ともに美味しいですが、普通ですね。

ラーメンが美味しすぎて、チャーシュー丼あまあまあ・に落ち着いてしまってるんだと思います。

間違いなく美味しいですよ!

 

「暁製麺」その他のメニューレポート

「暁製麺」その他のメニューについて知りたい方は、下記の記事をご覧ください。

 

汁なし担々麺

「暁製麺」の「汁なし担々麺」に関する情報はコチラ。

【実食レポ】田原本・暁製麺「汁なし担々麺」の巻!
この「実食レポ」では、ある飲食店で食べたひとつのメニューについてのみをご紹介します。今回は、田原本町にある「暁製麺」の「汁なし担々麺」です。超ウマ鶏豚だしスープが特徴の暁製麺らしい、ココでしか味わえない「汁なし担々麺」が味わえました。

 

 

田原本「暁製麺」のメニュー

田原本の人気ラーメン店、暁製麺のメニューをご紹介しましょう。

田原本「暁製麺」のメニュー写真 ※このメニュー写真は2023年4月現在のメニューです

この記事は2019年8月12日の情報に2023年4月現在を情報を追記しております。メニューや値段など、ご利用になる際には相違がある可能性をご了承ください。

ズバリ!メニューはこれだけです。

季節のラーメンとして「冷やし追鰹らあ麺」がある以外は、固定メンバーです。

個人気にオススメなのは

  • 鶏豚だしらぁ麺 + 鶏チャーシュー
  • 担々麺

の2種類ですね。

特に鶏チャーシューは、100円でサッパリ美味しい鶏チャーシューが「3枚」もついてくるので、お得な気分になれます。

あと、大盛は「替え玉(100円)」で対応しています。

 

 

「暁製麺」の口コミ

他のサイトにある暁製麺の口コミをご紹介しておきます。

13時頃にお店へ。
駐車場に車を停めて中へ。
カウンターへ座り、メニューをチェックし
鶏豚だしらぁ麺 710円
を注文しました。
店主さんと女性スタッフで切り盛りするアットホームな店内。

ラーメンが到着。
麺は、
中太ストレート麺。
ツルプリッとした自家製麺
おいしい麺です。

スープは、
泡立った鶏豚骨。
軽やかな口あたりのスープは、優しさがあって幅広く受け入れやすい味わい。
ミルキーで臭みなく、醤油ダレも穏やかな
おいしいスープです。

トッピングは、
炙られたチャーシュー。
味玉や素挙げの色鮮やかな野菜が良いですね。

店主さんは元々パティシエをされていた方で、『視覚で見えるおいしさを表現したい』とおっしゃっていたのが印象的です。
ごちそうさまでした。

食べログより

 

 

田原本「暁製麺」のアクセス・営業時間など

「暁製麺」の周辺マップはこちら。

こちらは「暁製麺」のアクセスや営業時間など。

店名 暁製麺(あかつきせいめん)
HP ブログ
ブログ|暁製麺
暁 麺次さんのブログテーマ、「ブログ」の記事一覧ページです。
住所 奈良県磯城郡田原本町阪手138-3
電話番号 0744-39-9071
アクセス 近鉄橿原線「田原本駅」より徒歩約15分
営業時間 平日…11:00~14:00/18:00~21:00
土日祝…11:00~15:00/18:00~21:00
※スープ売り切れ次第閉店の場合あり
定休日 水曜日
席数 23席(カウンターあり)
駐車場 11台

 

 

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最後に、ラーメン好きのみなさまにオススメの情報をお伝えしておきます。

ラーメンピア2023関西版の写真

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