【暁製麺】田原本マイルドピリ辛！極上「担々麺」を食べちゃおう！（メニュー写真あり）

今回は、田原本町にある人気ラーメン屋

暁製麺
（あかつきせいめん）

をご紹介します。

メニューのバリエーションは控えめでシンプルですが、どれを食べてもハズレの無い上品かつ美味しいラーメンばかり。

筆者オススメのラーメン店です。

メニュー写真もありますので、ぜひご覧ください。

この記事は2019年8月12日の情報に2023年4月現在を情報を追記しております。メニューや値段など、ご利用になる際には相違がある可能性をご了承ください。

田原本「暁製麺」ってどんなお店？
「暁製麺」の「担々麺」を食べてみました
田原本「暁製麺」のメニュー
「暁製麺」の口コミ
田原本「暁製麺」のアクセス・営業時間など
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田原本「暁製麺」ってどんなお店？

「暁製麺」は田原本町の真ん中を南北に縦断する国道２４号線沿いにある人気ラーメン店です。

「暁」という大きな文字の書かれた看板が目印。

内観は、壁のほとんどがガラス張りなので、とても明るく清潔な雰囲気。

意外と家族連れが多いです。

座席はカウンターが席中心で、奥に４人掛けテーブルが３つあります。

元気な掛け声だけでなく、笑顔と程良い明るさでの接客もなかなか魅力的です。

「暁製麺」の「担々麺」を食べてみました

今回は「担々麺」をいただきました。

コチラが「担々麺」の全体写真。

担々麺
（850円：税込）

フワフワな雲が掛かったように泡立てられたスープの表面に、鮮やかな色とりどりのトッピング。

風景画みているような気にさせられる・・・見て楽しめる珍しいラーメン。

今回は頼みませんでしたが、＋100円で３枚追加できる

鶏チャーシュー

のトッピングがオススメ。

鶏豚骨系のスープに程よい辛みを味わえるスープ。

シッカリ混ぜると振りかけられていた辛みのあるパウダーやひき肉の肉汁が広がって担々麺らしい赤みのあるスープに変身。

それでも、辛みは抑えめで担々麺の割にはかなりマイルドな仕上がり。

でもちゃんとピリ辛感はある・・・絶妙な辛さ加減。

辛いのが苦手な人も、好きな人もイケる辛さですね。

麺はやや平打ち？の全粒粉。

暁特製のスープと絡まって、最後まで美味しくいただけました。

ごちそうさまでした。

田原本「暁製麺」のメニュー

田原本の人気ラーメン店、暁製麺のメニューをご紹介しましょう。

※このメニュー写真は2023年4月現在のメニューです

ズバリ！メニューはこれだけです。

季節のラーメンとして「冷やし追鰹らあ麺」がある以外は、固定メンバーです。

個人的にオススメなのは

鶏豚だしらぁ麺
担々麺

の２種類に

鶏チャーシュー

のトッピングですね。

１００円でサッパリ美味しい鶏チャーシューが「３枚」もついてくるので、お得な気分になれます。

あと、大盛は「替え玉（100円）」で対応しています。

「暁製麺」の口コミ

他のサイトにある暁製麺の口コミをご紹介しておきます。

（前略）

スタッフさんに鶏豚だしらぁ麵をお願いしました。次々と来客があります。相変わらずの人気ぶりですね。

少し待って着丼です。泡泡スープにチャーシューが2枚に味玉が半玉、姫竹、南瓜の素揚げ、オクラ、ミズナ、青、白の刻みネギ、飾りの糸唐辛子のトッピングです。彩もよく豪華なトッピングです。

ではスープをいただきます。鶏出汁と豚出汁の旨味がたっぷり味わえるスープはまろやかな口当たりで、とても美味しいですよ。

麺は自家製で全粒粉入りの中太のストレート麺でプリッとした食感で風味も良く、しっかりしたコシの強さもある美味しい麺です。

チャーシューはレア肉を選択です。しっとりした食感で噛むほどに肉の旨味が感じられる美味しいチャーシューです。

味玉は柔らかめの半熟で黄身の甘味が濃厚で美味しかったですよ。

他のトッピングたちもスープによく合ってって美味しかったです。特に南瓜の素揚は甘くてスープに馴染んで美味しかったです。

麺を完食したんですがもう少し食べたかったんで、替玉を細麺でお願いしました。細麺も全粒粉入りで風味が良く、歯切れの良いコシの強い麺でスープとの絡みが中細麺よりもしっかりしていてスープ勝ちな感じになりますね。お店チョイスの中太麺が鶏豚のスープにはベストのようですね。

今年も美味しいラーメンをいっぱいいただきました。

ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿

今日も大変美味しゅうございましたヽ(^。^)ノ

食べログより

田原本「暁製麺」のアクセス・営業時間など

「暁製麺」の周辺マップはこちら。

こちらは「暁製麺」のアクセスや営業時間など。

店名	暁製麺（あかつきせいめん）
ＨＰ	ブログブログ｜暁製麺暁麺次さんのブログテーマ、「ブログ」の記事一覧ページです。 ameblo.jp
住所	奈良県磯城郡田原本町阪手138-3
電話番号	0744-39-9071
アクセス	近鉄橿原線「田原本駅」より徒歩約１５分
営業時間	平日…11:00～14:00/18:00～21:00 土日祝…11:00～15:00/18:00～21:00 ※スープ売り切れ次第閉店の場合あり
定休日	水曜日
席数	２３席（カウンターあり）
駐車場	11台