橿原「サクラらーめん」鯛ダシ系スープの「つけ麺」が魅力の人気ラーメン屋さん

筆者ご用達のお店、奈良県橿原市にある「サクラらーめん」を紹介します。

古の都橿原にある大和三山のひとつ耳成山を背景に店舗を構え、多くのラーメンファンを魅了する「鯛ダシスープ」がウリのラーメン店。

人気の「鯛だしつけ麺」を始め、化学調味料を使わない、体に優しくも個性的な味を楽しめる人気店です。

橿原「サクラらーめん」ってどんなお店？

奈良県橿原市にある「サクラらーめん」は、橿原市を東西に縦断する中和幹線沿いにあるラーメン店です。

「グリーンタウン北八木」という飲食店の並ぶ筋の一角に店を構えています。

手書き感が満載のオシャレな看板と暖簾が目印です。

時間帯によっては外で待つ人もできるほどの人気店ですが、平日の開店時間に合わせて行くとすんなり入れました。

イチバン乗りで、気持ちよく写真の撮影もさせていただきました。

店内は入って左側がカウンター。

厨房は仕切りがあってカウンターからは見られません。

入って右側にはテーブル席。

ウッドデッキを思わせるような、オシャレな感じ。

奥２つのテーブル席は広々としていて６人くらいは座れそうです。

これが「サクラらーめん」の鯛だしつけ麺スペシャルだ

今回は「鯛だしつけ麺のスペシャル」（1030円）を注文。

スペシャルは「のり・チャーシュー・めんま」３種類のトッピング。

麺は店主さんがおすすめしてくれた「釜揚げ麺」にしてみました。

つけ麺では珍しいモチモチ＆アツアツです。

もちろん普通の冷たい麺もあります。

「サクラらーめん」イチオシの「鯛だし」です。

化学調味料を使わずに、鳥取県境港産の鯛干しと昆布と節類を合わせて作られたスープで、他のサイトの口コミでも高い評価がされています。

いかにも「魚介だし」な見た目で、食べる前からだし独特の香りが漂ってきます。

味はシッカリしているものクセがなく、やみつきになりそうな味。

スープだけでも美味しく飲むことができます。

魚介ダシのスープにアツアツの麺をつけていただきます。

中太の麺に負けないくらいのシッカリとした…でもアッサリしている不思議な味のスープが効いていてとにかく食が進みます。

チャーシューは見た目に反してとても柔らかくて、口の中でとろけます。

スペシャルなのでもう１枚欲しかったかな・・・。

メンマも太い目で歯ごたえもあって満足でできる一品です。

「釜揚げ麺」は麺そのものの美味しさもありますが、スープが冷めにくく、最後まで温かみのあるスープを楽しめました。

そして、店主さんからのオススメで、スープの残りで「雑炊」を作っていただきました。

卵がシッカリと入っていて、ダシの濃さが卵独特の甘さでマイルドに。

最後のシメにピッタリの演出。

メニューには書いてないので、お店の人から案内されます。

もし、店の中が案内できないくらい忙し時はどうするんだろう・・・と思いましたが、食べ終わってスープが余っていたら自分から「雑炊つくってもらえるんですか？」と聞いてみれば良いと思います。

ホントに美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。

橿原「サクラらーめん」の感想・おすすめポイント

仮に胃がもたれ気味でもパンチのある味のスープをおいしくいただけるつけ麺は、どんなラーメン通も美味しく食べられるに違いない・・・そんなレベルの高さです。

アクセスにやや難がありますが、それを乗り越えてでも食べにくる価値があると思います。

耳成山周辺の散策ついでに足を延ばして腹ごしらえをする・・・なんていう使い方もありかもしれません。

橿原「サクラらーめん」の口コミ

ドライブを兼ねて橿原まで遠征した。
道路と直角方向に細長く伸びる集合テナントの、けっこう奥のほうに店はあった。
テナント共用駐車場が辛うじて1台分空いていたので、そこに駐車。
日曜日だったためか、午後1:30を過ぎていたのに店の前には数組の待ちが…。

正確に計っていなかったけど、20分以上待ったように思う。
ようやく順番がきて店に入り、注文したのは 鯛だしらーめん（税込700円）と からあげ 小（税込180円）。

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しばらく待って着丼。
メニューの説明によると 鯛だしらーめんは「鯛の煮干しだしと豚骨スープのダブルスープです」とのことだけど、表に出てくるのは鯛だしのほうであって、豚骨はベースを支えている感じ。
それにしても、このスープは素晴らしかった。
魚介のダシ感・コクを引き出そうとすると、得てして魚介特有の臭みが目立ってしまうものだが、このスープは鯛の旨味を十分に引き出しながら、臭みはほぼ完ぺきに抑え込んでいた。
無理に鯛だけでコクを出さずに豚骨の助けを借りることで、この完成度が得られたのかも知れない。

麺はやや加水率高めの中太麺。
表面はツルっとしているが、割と硬めでサクッと噛み切れる食感が心地よい。
スープによく合っていると思った。

からあげも美味しかった。180円だからCPも良好。

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食べログより引用

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橿原「サクラらーめん」のアクセス・営業時間など

「ＫＣＮ」近くにある「グリーンタウン北八木」という飲食店が並ぶ筋にありますが、分かりにくいです。

桜井市側がから西に移動中、左側に「ＫＣＮ」の大きな看板が見えてきたら、タイミングに気を付けて「グリーンタウン北八木」の筋を左折してください。

まとめ「サクラらーめん」は鯛ダシ系スープのつけ麺が魅力の人気ラーメン屋さん

魚介系の鯛ダシスープが魅力の「サクラらーめん」。

豚骨スープを上手く混ぜ合わせて、鯛ダシ独特の臭みを抑えてあるようで、本当に「濃いけどあっさり」した後味の良いスープを堪能できます。

駅から遠い分、観光客には少々ハードルが高そうですが、大和三山のひとつ「耳成山」に立ち寄った際には、散策ついでにぜひ足を延ばしてみてください。

そして「サクラの鯛ダシスープ」を味わってみてくださいね。